ヒット商品そら豆と葉しょうがのぬかづけ

ぬかづけはじめました♪ 定番のきゅうりも大根も人参も、もちろんとっても美味しいのですが、試しに漬けてみた「そらまめ」が「葉しょうが」はヒットでした。 一度試してみてくださいねぇ～♪このレシピの生い立ちぐうたらな私ですが、ぬか床を始めてみました。（昔、実家では漬けていましたので心得は少しあります）でも、自白するときちんと毎日混ぜていません…（でも保存が冷蔵庫なので発酵の進みが遅い？）でも地道に美味しいですよ～。これから唐辛子とか隠し味を混ぜて自分の味にして行こうと思います！

1. 糠漬け あなたのご自慢のぬか床
2. 空豆 お好きなだけ
3. 葉生姜 おすきなだけ

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   ぬか床です。 塩をそろそろ足さなければいけませんが、もともと薄味が好きなのでまだ足していません。
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   今回はきゅうり以外のそら豆と葉しょうがは2日程漬けました。 こんな感じでぬか床に沈めて漬けます。
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   見えなくなるように全体を漬けます～。 ひとつ味見をしたらちょうどいいくらいに漬かっていましたので全部引きあげました。

コツ・ポイント皆さんのご自宅のぬか床によって漬ける時間は考えてくださいねぇ。わざと違う大きさのものを入れて同じ時間で引き揚げるとか、時間をずらすとかで漬け方を変えてみたりもいいです。