残り物のヒジキの煮物で優しい焼き飯できあがり。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物が残ったので焼き飯にいれてみたら、おもいがけず優しい味の焼き飯に(〃’∇’〃)
材料
- ご飯 お茶碗2杯分
- ヒジキの煮物 適量
- 卵 1個
- 青ネギ 2〜3本分
作り方
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1
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をいれ、溶き卵をいれ、ふちがフリル状になったら、菜箸で大きくかきまぜ一旦取り出す。
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2
ご飯をいため、汁を切ったヒジキをあわせてよく炒める。
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3
刻んだ青ネギと1の卵をもどしいれ、ふたたび炒めて塩で味をととのえたらできあがり。
コツ・ポイント
ひじきの汁気はできるだけしっかりきるとべたつきません。
