ヒジキのサラダ

食物繊維と鉄分タップリのヒジキを使ってサラダはいかがですか？このレシピの生い立ちヒジキの煮物を作り過ぎた時に思いつきました☆

作り方

1
ヒジキはザルでよく水を切っておき、人参は千切りに切っておきます。小さめのフライパンに油を入れて温まったらひじきを入れて炒め、水、砂糖を入れます。
2
煮立ったら醤油を入れて人参も入れ、よく混ぜます。
3
水分が少しになったら火を止めて冷ましておきます。その間にキュウリを薄く輪切りにして塩モミでしんなりさせ、軽く水分を絞っておきます。
4
３のヒジキの水分を軽く切りながらボールに入れて、キュウリとマヨ、塩を混ぜて完成です♪
5
エルン♪ちゃんが作って下さいました～♪最初は「ヒジキにマヨ？」って不安になったそうですが、止まらなくて　かなりイケルと誉めて下さいました☆作って下さって、アリガトウございました♪