熱いご飯にも、酒の肴にもぴったり！
このレシピの生い立ち
ホタルイカの醤油漬けをヒントにした。
材料
- ヒイカ １パック
- 唐辛子 ３個位
- 醤油 カップ１/２
作り方
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1
ヒイカ。
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2
ヒイカを水でさっと洗い、ざるに取る。
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3
魚の骨抜きで、背中のスジと眼を取る。
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4
さっと水洗いする。
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5
唐辛子は種を取り、細かくきざむ。
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6
広口ビンに醤油と唐辛子を入れ、ヒイカを入れ、軽く混ぜる。冷蔵庫で１晩保存すれば出来上がり。
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7
出来上がり。
コツ・ポイント
軟骨と眼をきれいに取る。
