ヒイカとドライトマトのスパゲティ

ヒイカスーパーで見つけたら是非試してみてね。このレシピの生い立ちディナーメニューとして　Ｌｕｇｌｉｏ　２０１２

1. スパゲティ １８０ｇ
2. ヒイカ １００ｇ
3. ニンニク 1個
4. ドライトマト ２０ｇ
5. オリーブオイル 適
6. 野菜ブロード又は水 適
7. 塩 適
8. イタリアンパセリ 適

1. 1

   ニンニクをつぶしてオリーブオイルで香りだしたら塩したヒイカを入れて炒め白ワイン。

2. 2

   ドライトマトを入れて軽く一煮立ち

   • 
3. 3

   スパゲティを硬めにに茹で上げたらフライパンの中で好みの硬さに仕上げる。

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4. 4

   オリーブオイルを入れて乳化させたら完成です。

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コツ・ポイントイカの内臓も一緒に炒めるとさらに美味しいですよ。背骨と口　、目だけ取ります。