ガーリックが効いた洋風ヒイカ料理です。味を濃いめにすれば、パスタの具になります。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで旬になると並ぶヒイカ。つい買ってしまいます。家にあるものでなんとかならないかと考えた末出来たレシピです。
材料
- ヒイカ 約20杯
- キャベツ 4/1
- にんにく 1片
- 鷹の爪 1個
- オリーブオイル 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- マヨネーズ お好みで
作り方
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1
ヒイカの処理をします。口と骨を手で取り水でザーッと洗います。
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2
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とにんにくを入れ、熱して香りを出します。
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3
フライパンが温まったら、ヒイカとキャベツを一気に入れます。
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4
ヒイカに日が通ってきたら、みりんと醤油を入れて炒めながら2〜3分弱火で軽く煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
マヨネーズをお好みで！相性最高です。
