今話題の無限ピーマンを超えた「パーフェクトピーマン」です。鶏肉ミンチを使った本格レシピでラップとレンジの裏技が光ります。
材料
- 鶏肉ミンチ（若鶏、又は みつせ鶏 ） 50g
- お味噌 20g
- ピーマン 3個
- ☆胡麻油 小2
- ☆醤油 小1
- ☆お塩.コショウ 少々
- ☆化学調味料（味の素） 少々
- ☆粉唐辛子 お好み
作り方
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1
鶏のミンチとお味噌塩コショウ少々を大きめのラップの上で混ぜ合わせてペースト状に広げます。
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2
お好みの太さに千切りしたピーマンに☆印を入れて混ぜ合わせ①のミンチを下にして写真のようにお皿の上からラップをかけます。
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3
しっかりとラップをしたまま600wレンジで2分から3分かけます。
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4
ラップを取ると写真のようにラップから板状のお肉がピーマンの上に落ちています。
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5
お肉はピーマンと混ぜ合わせると簡単にほぐれてそぼろ状になります。
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6
お皿の下に溜まった☆印の調味料とお肉をしっかり絡むながら混ぜ合わせると完成です。オリラジのパーフェクトヒューマンも驚き笑
コツ・ポイント
ラップの上でミンチとお味噌を混ぜペースト状にします。そのラップを裏返してそのままお皿にラップを掛けてレンジをします。レンジを掛けて約1分くらいでラップからミンチが自然に落ちてピーマンの上にペースト状のまま落ちます。作れば分かる裏技レシピです
