魚と緑黄色野菜でバランス良くこのレシピの生い立ち毎日 3品のおかずを添えてますが今日は簡単にメモできそうなので(^_-)
- ① 三つ葉のお浸し
- 三つ葉 2パック
- 鰹節 少々
- ② ブロッコリーのコンソメあんかけ
- ブロッコリー 先10片
- パプリカ 少々
- ハム 4枚
- コンソメ 少々
- 片栗粉 少々
- ③ さわらの塩麹蒸し
- さわら小 2切
- 塩麹 少々
- 酒 少々
- 山椒粉 少々
作り方
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1
①三つ葉を洗ったら根の部分を切り、端っこを輪ゴムでまとめ 沸騰したお湯で1〜2分茹で冷ます。切り揃えて絞ります。
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2
鰹節を乗せてポン酢をかけます。
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3
②必要分切ったブロッコリーをラップに包み500W30〜40秒チンします。フライパンを温め全ての材料を炒めます。
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4
火が通ってきたら100CCのコンソメスープを入れ沸騰したら片栗粉をキモチだけ入れてトロミが出たら◎
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5
③さわらの上に塩麹を塗ります。小さな蒸し器の中に酒を少々 入れて電子レンジで。600W2分チンしたら山椒を振り掛けて◎
コツ・ポイント材料の①②③と作り方の①②③を合わせて見て下さいね(^w^)
