パーティーの人気者ミートローフ

オーブンを180度で温めておく。

玉ねぎ、マッシュルーム、パセリはみじん切り。

食パンはちぎって、牛乳に浸しておく。

玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒め、塩コショウで味をつける。

ボールに移して粗熱をとる。

②のボールに牛ひき肉、豚ひき肉、豚粗びき、パセリ、ガーリック、パン、卵、オリーブオイル、オールスパイスを入れてこねる。

好みで◎のパプリカ、ドライトマト、トマトペーストを入れ、更にこねる。（私は全部入れます）

鉄板にクッキングシートをひき、オリーブオイルをぬり、写真のように形をつくります。長方形にお肉をひき、ゆで卵を乗せます。

ゆで卵が中央にくるようにお肉で囲み、パウンドケーキのような形を作ったら、ベーコンで覆います。

アルミホイルで全体を覆い、オーブンで30分焼きます。アルミホイルをとって更に30分焼きます。

ベーコンにいい焼き色がついて、こっそり中を見て火が通っていれば出来上がり！焼きすぎるとパサパサするので注意してください。