パーティーやクリスマスにいかがでしょうか♪トンカツが女子向けのオードブルになります＾＾
このレシピの生い立ち
食パンの周りに豚バラを巻いてカツにしようと
思いつき、ロールケーキに見える可愛い形にしてみました♪楽しいレシピが好きなので♪
材料
- カボチャ 4分の1個（レンジ後200g使用）
- ★クリームチーズ 2個（１８ｇ×２）
- ★マヨネーズ 大さじ２
- ★ブラックペパー 適宜
- ★塩 一つまみ
- ローズマリー お好みのハーブ
- 食パン(サンドイッチ用) 5枚
- 溶けるタイプのチーズ 5枚
- 豚バラ肉 8枚
- 天ぷら粉・水・パン粉 適宜
- トンカツソース・マヨネーズ 仕上げ用（適宜）
- プチトマト６個程度、赤・黄パプリカ１ｃｍミント 仕上げ用（適宜）
作り方
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1
カボチャは１００ｇあたりレンジ６００ｗに２分かける。
中身を２００ｇ取り出し★とフードプロセッサにかけペースト状にする。 -
2
食パンはミミを切り、チーズを乗せその上に１を５個分に分けて乗せる。
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3
ナイフなどでペーストを伸ばし食パンを巻く。（巻き終わりの端は少しペーストを薄くすると中身が出ず巻けます）
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4
ラップを使い巻きましたがペーストが食パンにくっつき巻きやすいです♪
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5
ラップを外し周りに豚バラを１個に付き１枚半巻きローズマリー(お好みのハーブ）小さじ半分・塩・ブラックペパーを適宜かける。
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6
天ぷら粉と水を同量よりやや水を多めにしてつけパン粉を付ける。
中身が出ないように横の部分もパン粉で覆う。 -
7
油でからりと揚げる。豚バラが薄いので早く揚がります！
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8
トンカツソースでチョコソース風にかけ、マヨネーズを生クリームのイメージで搾る。
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9
お皿に盛り生クリームに見立てたマヨネーズの上にカットしたプチトマトを乗せミントを飾り、周りにカットしたパプリカを散らす。
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10
カットして並べ1個ずつにピックを刺すとオードブル風になります。お皿の周りの緑のハーブはディルです。レタスでもなんでも＾＾
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11
カットしたアップ面。カボチャクペーストがロールケーキ風に丸く見えます♪
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12
この日のブログ記事は～
http://maruku-momo.blog.jp/pork%20cutlet
コツ・ポイント
カボチャのペーストが食パンにくっつき、巻きやすいです。巻いたらすぐ豚バラを巻くことができます。扱いやすいです＾＾
