旦那さんの誕生日に挑戦しました★
見た目もかわいいのでﾊﾟｰﾃｨｰにぜひ♪
冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメ＊
このレシピの生い立ち
いつも母がつくってくれていた、おいなりさん。
材料
- 四角のすしあげ ８枚
- しょうゆ 大２
- さとう 大３
- 水 １カップ
- 米 ２合
- 酢 ４０ＣＣ
- さとう ４０グラム
- 塩 ８グラム
- レタス ２～３枚
- ボイルしたエビ（味付けなし） １６個
- マヨネーズ 適量
- 白ごま 大１．５
- スライスチーズ １枚
作り方
-
1
すしあげ◎
切らずに熱湯で５分茹で、油きりをする。
⇒ザルにあげておく。 -
2
すしあげ◎
なべにしょうゆ大２・さとう大３・水１カップとすしあげを入れ、中火で煮込む。
＊汁がなくなるまで＊ -
3
すしあげ◎
汁がなくなれば火を止め、冷ます。
＊冷めるときに味がしみこみます＊ -
4
酢飯◎
小さめのなべで酢４０CC・さとう４０g・塩８gをあわせ、沸騰させる。
＊さとうをしっかり溶かす＊ -
5
酢飯◎
ごはんが炊けたら熱い内に１と白ごま大1.5を加え、冷ましながらまぜる。
＊短時間で冷ますと酢飯がつやつやに＊ -
6
仕上げ◎
酢飯を１６等分し、ちいさなおにぎり（俵型）にする。 -
7
仕上げ◎
すしあげを縦半分に切り、その中に酢飯をつめる。 -
8
仕上げ◎
最後にレタス・マヨネーズ・エビ・型抜きしたチーズの順に飾り付ける。
器に盛り付けいただきます★
コツ・ポイント
白ごまの代わりに市販のすし具を加えても、ぐっと味が増します★
