パーティに逆ロールキャベツ

春キャベツたっぷり！少量のお肉でも食べ応え抜群です！
このレシピの生い立ち
母の日ランチに！

材料

  1. 豚薄切り肉(バラやロースなど) 300g程
  2. 玉ねぎ 大1玉
  3. キャベツ 1/2玉
  4. トマト缶 1缶
  5. ケッパー 大さじ1程
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 酒 適宜
  8. ハーブソルト 適宜
  9. ケチャップ 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにし、しんなりするまで蒸し器で蒸すorレンチンする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    豚肉は酒・塩コショウに漬けておく。酒につけることで柔らかくなります。

  4. 4

    しんなりしたキャベツの粗熱が取れたら、2の肉で巻いていく。たっぷりのキャベツを ぎゅっと巻きましょう！

  5. 5

    余ったキャベツを鍋に敷き詰め、トマト缶とみじん切りにした玉ねぎをその上に広げる。

  6. 6

    その上にロールキャベツを敷き詰め、ロールキャベツがひたひたになるまで水を足す。

  7. 7

    ローリエ、コンソメ、ケッパーを入れて蓋をし、中火で加熱。沸騰してきたら弱火で15分ほどコトコト煮る。

  8. 8

    塩コショウ(ハーブソルトもオススメ) ケチャップで味を整え、バジルをトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

6のとき お水ではなくて

キャベツを蒸した時のお湯を使ってもいいです。キャベツの甘み旨みがとけだして美味しいですよ！

Tags:

キャベツ / ケチャップ / ケッパー / トマト缶 / ハーブソルト / 塩コショウ / 玉ねぎ / 豚薄切り肉(バラやロースなど) / 酒

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