人気検索トップ10入り、ありがとう！北京ダック風の皮やサンチュで巻いて、紅茶豚をもっと美味しく！パーティにも最適です。
- 紅茶豚 レシピID: 20272512 参照 1-2本
- 皮
- ★薄力粉 100g
- ★片栗粉 50g
- ★塩 少々
- ★水 200cc
- きゅうり 1/2-1本
- 長ネギ 1/2-1本
- 甜麺醤 大さじ2
- サンチュ 1パック
- サンチュのタレ
- ＊コチュジャン 大さじ2
- ＊味噌 大さじ4
- ＊醤油 小さじ1
- ＊みりん 小さじ1
- ＊ごま油 小さじ1
- ＊ごま 小さじ1
- ＊すりおろしにんにく １かけ分
作り方
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1
紅茶豚を作り、スライスして並べておく。紅茶豚の作り方は、レシピID 20272512を参照してください。
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2
きゅうりは千切り、長ネギは白い部分で白髪葱を作っておく。
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3
皮を作る。ボールに★の材料を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
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4
フライパンを熱しお玉でタネを流し入れ、クレープを作る要領でお玉の裏でクルクル伸ばす。テフロンのフライパンなら油は不要。
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5
表面が8割くらい乾いたら裏返し、約10秒焼いたらできあがり。タネが無くなるまで繰り返す。
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6
サンチュのタレ＊の材料を混ぜ合わせ、火にかける。フツフツしたら火を止める。時間のない時は、加熱しなくてもOK。
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7
北京ダック風の皮に甜麺醤を薄く塗り、きゅうり、白髪葱、紅茶豚を載せてクルッと巻いていただきます。
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8
サンチュにはサンチュ用のタレと紅茶豚を載せて巻いてください。トップ写真にはサンチュのタレは写っていません。
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9
2016.4.12 人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます❤︎
コツ・ポイント北京ダック風の皮は乾くと硬くなるので、焼き上がったらラップをかけておいた方がいいです。
