野菜スティックやクラッカー、バッファローウィング等のディップとして、作り置き出来、ちょっとしたパーティにも大活躍！
このレシピの生い立ち
大好きなゴルゴンゾーラですが、塊で買うと残ってしまう事もあるので、ディップソースにしたら大好評。
材料
- ゴルゴンゾーラチーズ(ブルーチーズ) 200g
- サワークリーム 120g
- マヨネーズ 60g
- プレーンヨーグルト 60g
- レモン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1片
- 胡椒 少々
- パセリ 軽くひとつかみ
作り方
-
1
チーズは適当にちぎり、玉ねぎは一口大に切り、レモンは絞っておく。
-
2
全ての材料をミキサー、フードプロセッサー等に入れて塊がなく滑らかになるまで混ぜれば完成！
コツ・ポイント
チーズはゴルゴンゾーラが私は好きですが、お好みのブルーチーズでもOKです。
もしブルーチーズの独特の味があまり得意でない様なら、クリームチーズと半々にしても美味しいです。
瓶等に入れて冷蔵庫で保存可能です。
もしブルーチーズの独特の味があまり得意でない様なら、クリームチーズと半々にしても美味しいです。
瓶等に入れて冷蔵庫で保存可能です。
