パンDEキッシュ

面倒なパイ生地を、身近にあるパンを使って作ってみました♪生クリームの代わりにクリームチーズで濃くを出したんですよ！フィリングはお好きな物を選んでくださいね♪このレシピの生い立ち★消費しないといけないパンがあったので思いつきました。いつもはピザやフレンチトーストなどにしていたのですがマンネリ化してたんです(^^ゞ ★実は生クリームがなかったのと、チーズも足りなかったのでクリームチーズでトライしたら、濃くが出て美味しくなりました(^_^)v

＜タルト型のパン生地＞
食パン（６枚切りのもの）２枚
オリーブオイル（またはバター）適量
＜フィリング＞
★玉ねぎ（スライス）１/２個
★きのこ（今回はしめじ）１/２房
★バター適量
ほうれん草（茹でたもの、冷凍で十分です）３０ｇ～５０ｇ
卵２個
ピザ用チーズ（刻んだもの） 70ｇ
クリームチーズ５０ｇ
牛乳１００ｃｃ
すりおろしニンニク（チューブでOK) 少々
塩少々
コショウ（私は黒コショウが好きです）少々

作り方

1
フィリングの★印の野菜をカットして（しめじは２ｃｍほど玉ねぎは５㎜のくし形）耐熱皿に盛り、上にバターを数箇所のせてラップをし、レンジで３分ほどかけて冷ましておく。●ほうれん草は、しっかり水分をしぼって、これも２ｃｍほどにカットしておきます。
2
パンの厚みを半分にするためカットします。★角からナイフを中央まで入れ、残りの３方も同じくカットしていくとけっこう上手くカットできますよ。★８枚切りやサンドイッチ用ならそのままで良いですね。
3
麺棒でころころ押しながら、もう少し薄くします。 ★このあたりで、オーブンを２３０℃に温めておきます。
4
タルト型にオイルを塗って、（型の底にクッキングシートを敷いておくと、取り出しやすいです）パン４枚を敷き詰め、パンとパンとは１㎝ほど重ね合わせてタルト型にピッタリと貼り付けます。
5
飛び出たパンは型に沿ってカットし、カットしたパンは無いところに貼り付けて補います。
6
クッキングシートを被せ、型の大きさに合うお皿などを乗せて、（古くなった豆など重りになるような物を置いてもOKです）オーブン２３０℃で５分ほど焼きます。★型に馴染んでいたら、やらなくてもOKです。
7
オーブンから出したら粗熱を取り、オリーブオイルを刷毛で塗ります。
8
フィリングを作ります。クリームチーズはレンジで１５秒ほどかけてやわらかくしたら、溶いた卵を少し入れて、なめらかな状態にしておきます。
9
残りの卵、８のクリームチーズ、牛乳、ニンニク、塩、コショウを良く混ぜて、野菜類とチーズを加えて、７に流し込みます。
10
★オーブン２３０℃で２０分ほど焼きます。
11
ワンプレートでサラダを添え、軽いランチにしました★簡単なトマトソースを添えても美味しいですよ！
12
胚芽入りのパンが残っていたのでトリノ型を使って焼きました。型を安定させるために、ちょうど良い大きさの湯飲み^^を使い５分ほど２３０℃で焼き、後はレシピ通り作り、焼き時間は短めにして焼きました。★いろいろなパンや型でトライしてみますね！
13
kozuさんが作ってくださいました！「クリームチーズが♪たまねぎが♪おいしいです～♪」と嬉しいコメントを頂きました！日記にも紹介して頂き、嬉しい限り♪kozuさん、ありがとうございました☆