パン粉パンケーキ

パン粉なのにふんわりふっくら、パンケーキというよりまるでフレンチトーストです!このレシピの生い立ちテレビドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」の中で、みくりちゃんが作っていたパン粉ケーキです。トライしてみたらとっても美味しくて、我が家の定番になりました。もう何度も作っていますが、飽きませんね～。

1. パン粉 50g
2. 牛乳 100cc
3. 卵 １個
4. 砂糖 大さじ1
5. バニラエッセンス 少々
6. バター 適宜
7. トッピング用生クリーム お好きなだけ

1. 1

   ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜる。

2. 2

   出来れば一晩冷蔵庫で寝かせます。もちろん、30分～1時間位時間を置くだけでも大丈夫です。

3. 3

   フライパンにバターを入れて、溶けたら生地を直径約10センチくらいの大きさに流し入れ、弱めの中火で両面5分位ずつ焼く。

4. 4

   良い色合いに焼けたらお皿に盛りつけ、８分立ての生クリームをかける。

5. 5

   卵、分量に記入してなかったので、書き足してあります。

コツ・ポイントすぐ焼いても美味しくいただけますが、なるべく長い時間寝かせておくと仕上がりのパン粉感が無く、ほんとにフレンチトーストのような食感になります。ヨーグルトをトッピングしても美味しいです。