パン生地deキッシュ

HBのパンケースにパン生地のドライイースト以外の材料をすべて入れ、ドライイーストは所定の位置に入れて1次発酵までをする。

1次発酵が終わったらガス抜きをして約20分濡れ布巾をかぶせて休ませる（ベンチタイム）。

生地をパイ皿より一回り大きめに麺棒で伸ばし、パイ皿に生地を敷く。

生地の切れ端を再び麺棒で伸ばし、パイ皿の側面などにも生地を敷き詰める。

④の生地にフォークで数か所穴をあけ、35℃で20分間二次発酵させる。

玉ねぎは薄切りにし、アスパラは2cm程度の長さに切る。ベーコンは細切りにし、シメジは石突を取ってほぐしておく。

プチトマトは1/4にカットする。YSベビーチーズは小さめのダイス状にカットする。

フライパンに薄くサラダ油を敷き、⑥の具材を炒める。しんなりとしたら塩コショウとコンソメを加えてサッと炒め、粗熱を取る。

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。

⑧とYSベビーチーズを⑨のボウルに入れ、なじませる。

二次発酵の終わった⑤に⑩を流しいれ、その上にカットしたプチトマトを乗せる。

180℃に温めたオーブンで約30分焼いて完成。