安納芋をいただいたのでクリームシチューに入れてみました。クリームシチューと安納芋の甘さがとても合います♡
このレシピの生い立ち
我が家のシチューの食べ方は断然わける派。そもそも、クリームシチューにはフランスパン等のパンを添えるのがうちの定番！だから息子たちはご飯にシチューをかけるのはありえない、、と言っています。私はご飯を分けるのもかけるのもオッケーなんですけどね
材料
- ハウスシチューミクス 大さじ8
- 鶏もも肉 1枚
- 日本酒(鶏モモ肉の下味用) 大さじ1
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- 安納芋 大1本
- 玉ねぎ 1玉
- 人参 1/2本
- しめじ 1/2パック
- 冷凍ブロッコリー 1/2袋
- 牛乳 150cc
- 水 適量
作り方
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1
安納芋は皮をピーラーで縦に三すじ剥き、2センチぐらいの半月切りにし、5分くらい水につけてざるにあげる
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2
玉ねぎは大きめのざく切り、人参は1センチぐらいの半月切りにしておく。しめじは根を切り食べやすくほぐす
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3
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、日本酒をふりかけ臭みを抜く。
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4
厚手の鍋にサラダ油を入れ鶏肉を入れて炒め、ブロッコリー以外の野菜を全部入れてさらに炒める
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5
水を材料がかぶるくらい入れて、20分くらいコトコト材料が柔らかくなるまで煮て一旦火を止める。
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6
ハウスシチューミクスを入れ、よく混ぜる。再度火をつけ、弱火でとろみがつくまで煮る。
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7
冷凍ブロッコリーと牛乳を入れたら少し煮て火を止め、シチュー皿に盛り付け完成！
コツ・ポイント
安納芋は崩れやすいので大きめに切るのが正解です！
★いつものクリームシチューのじゃが芋を安納芋に変えて作ってみてください
★いつものクリームシチューのじゃが芋を安納芋に変えて作ってみてください
