グレープフルーツの果汁と果肉たっぷりのフレッシュなゼリーです(^^)
このレシピの生い立ち
お菓子教室のメニューを見て作りたいっと思い、自己流で作りました(^^)
材料
- グレープフルーツ １個
- 水 １５０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 板ゼラチン ５ｇ
作り方
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1
グレープフルーツを横半分に切る。
板ゼラチンは氷水でふやかします。
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2
果汁を搾る。
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3
グレープフルーツ１個で約100ｃｃ取れますが、取れなくても水を足すので大丈夫ですｖ
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4
果汁をこします。
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5
中身を取り出します
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6
真ん中の白いチョボは、ハサミでカット
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7
果肉を取り出します
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8
果汁の中に取った果肉を入れます
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9
鍋に水・砂糖を入れ、火にかけます。
砂糖が溶けたらＯＫ！火を止めてゼラチンを入れます。 -
10
９をボウルに移し、氷水にあてて粗熱が取れるまで冷やす。
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11
粗熱が取れたら、果汁を入れ、少しとろみがつくまで冷やします。
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12
グレープフルーツのカップは、写真のようにセットしてくださいｗ
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13
11をグレープフルーツカップに入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
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14
固まったら、半分にカットしたら完成です♪
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コツ・ポイント
板ゼラチンは、必ず氷水でふやかしてください。
