混ぜて焼くだけ、簡単ヨーグルトケーキです。ハロウィンなのでかぼちゃ風味をプラスしました☆甘さ控えめでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったシンプルなヨーグルトケーキを、ハロウィン仕様にアレンジしてみました。
『フリーズドライかぼちゃパウダー』と『フリーズドライかぼちゃ』は混ぜるだけなのでとても便利です。
材料
- かぼちゃパウダー 大さじ2
- ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲかぼちゃ 大さじ1.5
- ヨーグルト（無糖） 130Ccc
- 生クリーム 200cc
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ6
- 薄力粉 大さじ2
作り方
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1
今回はかぼちゃパウダーとフリーズドライかぼちゃを使用します。
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2
オーブンを180度に余熱する。
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3
ヨーグルト、生クリーム、砂糖を合わせてよく混ぜる。
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4
3に薄力粉、かぼちゃパウダーを加え、更によく混ぜる。
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5
ケーキ型にクッキングシートを敷き、そこへ4を流し入れる。
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6
フリーズドライかぼちゃを上から散らし、少し生地に沈むように押さえる。
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7
180度のオーブンで30分焼く。
20分～25分たった頃焦げ目が気になるようなら、アルミホイルを軽くかぶせる。 -
8
焼き上がり、オーブンから出し、しばらくすると生地が落ち着くので完成。
コツ・ポイント
甘さ控えめでサッパリしたケーキです。甘い方がお好きな方は、砂糖を足して焼いて下さい。または出来上がりに粉砂糖を振りかけたり、はちみつを添えたりするのもオススメです。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
