泡立て器でひたすら混ぜるだけこのレシピの生い立ち缶のパンプキンピューレをパイではなく、朝食にもなるようにアレンジ
- ◯ パンプキンピューレ 2カップほど
- ◯ 卵 (Lサイズ) ３個
- ◯ 溶かしバター(お好きなオイル) 1/2 カップ
- ◯ 三温糖 (お好きな甘味料) 80〜100g
- ◯ メイプルシロップ (ダーク) 1/3〜半カップほど
- ◯ 塩 小さじ1/2
- ◎小麦粉 3カップ弱 (300g)
- ◎シナモンパウダー 小さじ1弱
- ◎ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
- ◎ベーキングソーダ 小さじ1弱
- ◎※ジンジャーパウダー(お好みで) 小さじ1/4
- ◎※ナツメグ(お好みで) 小さじ1/4
- ◎※クローブ(お好みで) ２つまみほど
- ☆くるみ(粗く刻む) ２つかみほど
- ☆クランベリー ２つかみほど
- ★シナモン 小さじ1
- ★グラニュー糖 大さじ1
作り方
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1
オーブンを175℃に温める。パウンド型の内側に油を塗る。
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2
◎を合わせよく混ぜる。◎※はお好みで。オールスパイス２つまみで代用してもよいし、入れなくても十分美味しい。
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3
別のボールに◯の材料を順番に加え、その都度よく混ぜる
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4
粉ものの真ん中をへこませて、3の液体を加えよく混ぜる
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5
お好みで◇のクランベリーとクルミを加え混ぜる
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6
パウンド型に流し入れ表面をならし、★のシナモンシュガーを半量ほどふりかける。残りは焼き上がってからふりかける。
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7
50分〜65分分ほど焼く。パウンド型の素材や大きさにもよるので、竹串をさして何も付いてこなければOK
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8
残りのシナモンシュガーをふりかけ、型に入れたまま15分ほど冷ます。
コツ・ポイントクランベリーやくるみはお好みで。あまり甘くないので、足りないようなら食べる時にメープルシロップをかける。
