パンプキンスープ

かぼちゃは皮と種を取り適当な大きさにきる。

アルミニウムににんにくとしょうがを皮付きのまま包み２５０度のオーブンで約２０～５０分焼く。

鍋に①のかぼちゃと玉ねぎと水か野菜スープを入れて強火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

②のにんにくとしょうがの皮を剥き、③からとったスープ約１００ＣＣと一緒にミキサーにかける。

④に③をすべて入れてもう一度ミキサーにかける。

鍋に⑤を戻し入れ生クリームとチキンスープかコンソメを入れて塩コショウで味を整える。

トッピングにパセリをちらす。