秋の味覚パンプキンを使おうパンプキンスパイスマフィンこのレシピの生い立ちマフィン!!朝食などに最適です、プンプキンピューレが余ってしまったのでマフィンにしてみました。
- 粉類
- 全粒粉whole-grain pastry flour １カップ
- 小麦粉(薄力粉) １かップ
- BSベーキングソーダ 小匙１
- 塩 小匙半
- スパイス
- シナモンパウダー 小匙１
- ジンジャーパウダー 小匙半
- クローブパウダー 小匙１/４
- ナッツメッグパウダー 小匙１/８
- ウエット
- ダークブラウンシュガー ３/４カップ
- モラッセスmolasses 大さじ３
- カノータオイル １/４カップ
- 全卵 ２個
- パンプキンピューレ １カップ
- バニラエクスト 小匙１
- その他
- バターミルク ３/４カップ
- 仕上げ
- 生パンプキンシード味がついていないもの raw, unsalted pumpkin seeds １/４カップ
作り方
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1
粉類を混ぜる
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2
ウエットを混ぜる
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3
ウエット②を粉類①にくわえ混ぜる
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4
バターミルクを③にくわえヘラで混ぜる
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5
マフィンカップに１・３計量カップ量を流す
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6
パンプキンシードがある方は生地の表面にふりかけるといいです
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7
４００F ２００C２０分
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8
ラックで冷ます１５分
コツ・ポイントバターミルクがない場合：分量の牛乳＋お酢大さじ２を加え室温で１０分
