パンプキンクレープ

クレープの生地用のかぼちゃの裏ごし、薄力粉、砂糖、塩、卵をよく混ぜる。

１に少しづつ牛乳をいれ混ぜ、冷蔵庫で１時間くらい休ませる。

クリーム用のかぼちゃの裏ごし、砂糖、マスカルポーネチーズをよく混ぜる。

フライパンに油をひき、熱して、おたまに１杯弱の生地をいれ、中火～弱火で両面を焼く。

クレープの生地が冷めたら、クリームを入れて包む。冷蔵庫で冷やし、食べるときにシナモンシュガーとかぼちゃの種を飾る。

（注）写真は断面が見えるように半分にカットしてあります。