パンナコッタ

超簡単で子供も大好き！7歳の娘でも一人で作れました^^;このレシピの生い立ち栗原はるみさんのレシピを参考にしました。

1. 牛乳 1と1/2カップ
2. 生クリーム 1カップ
3. 砂糖 60g
4. バニラエッセンス 5滴程度
5. ラム酒 大さじ2
6. 粉ゼラチン 5g
7. 水 大さじ2

1. 1

   ゼラチンを水でふやかします。

2. 2

   牛乳を火にかけ、砂糖を入れて沸騰直前にゼラチンを入れてかきまぜます。

3. 3

   2に生クリーム、バニラエッセンス、ラム酒を入れ、火を止めて氷水で冷やしながらかき混ぜます。

4. 4

   器にいれ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

コツ・ポイント冷ます時氷水で冷やしながらかき混ぜるとトロットロになります。画像はブルーベリージャムを水でちょっと伸ばしてかけました。