パンケーキ的な糖質オフサンドウィッチ。グルテンフリー。オーブン不要。ハンバーガーにも。超簡単だけど美味しい♡よ。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチやハンバーガーをケトジェニック仕様にするための最も簡単なレシピを考えました。でもすごく美味しいです♡イースト発酵もオーブンもいらないのでお料理超初心者さんにも。まとめて作っておけばランチにお弁当におやつに便利です。
材料
- 大豆粉 30g
- アーモンド粉 30g
- サイリウム(あれば) 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 玉子 1個
- 生クリーム 約60cc
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
粉類を全て混ぜておく。塩もひとつまみ。
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2
溶きたまごに生クリームを足して120g位になるように調節する(粉類の倍くらいの量が目安)
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3
1と2を混ぜる
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4
フライパンなどで焼く。ホットプレートだと簡単だし一度にたくさん焼けるので便利。
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5
両面焼いてパンケーキのできあがり。
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6
半分に割ってバターをたっぷり塗る。
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7
お好みの具材を挟んで召し上がれ
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8
チーズバーガーにしても♡
コツ・ポイント
塩ひとつまみで美味しさUPする。サイリウムはなくてもできるけど、あった方が生地がまとまるし、しっとりふんわりして美味しくなる。大豆粉とアーモンド粉を1:1とその倍量の卵液(たまご＋生クリーム)と覚えておくと計量しなくても作れるようになる。
