パンを切って混ぜて焼くだけでサクサクのグラノーラ風にアレンジ！ストックしてあるパンたちが活躍します！
このレシピの生い立ち
グラノーラの材料を見た時に、パンも同じ麦だから、出来るんじゃないかなと思って考えてみました。
材料
- パン 170～200g(食パンなら３枚位)
- A ブラウンシュガー 50g
- A 菓子用全粒粉(薄力粉可) 50g
- A ココナッツファイン 50g
- 牛乳(豆乳可) 30g(大さじ2)
- 菜種油 30g(大さじ2強)
- ケーキシロップ 30g(大さじ2弱)
作り方
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1
材料は、こんな感じです。
パンたちは、固すぎないパンなら、どんなものでも大丈夫です。オーブンを160℃に予熱します。 -
2
パンたちを７㎜角位の粗みじん切りにして、大きめのボウルに入れます。
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3
２のボウルにAの材料を入れ、パンがつぶれないように、手でやさしく混ぜます。
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4
３のボウルに牛乳を回し入れ、同じように手でやさしく混ぜます。菜種油とケーキシロップも同じようにします。
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5
オーブンペーパーを敷いた天板に４を重ならないように広げ、160℃に予熱をしたオーブンで20分焼きます。
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6
オーブンから取り出し、フライ返しで全体をよく混ぜ、更に160℃で20分焼きます。
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7
焼き上がったら、天板ごと冷まして完成です。
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8
グラノーラと同じようにヨーグルトにかけたりやパフェに使えます。是非作ってみて下さい。
コツ・ポイント
材料を混ぜるときに、パンがつぶれないようにするのがポイントです。つぶれると、仕上がりが固くなります。でも、ヨーグルトをかければ大丈夫です。材料は置き換えが出来ます。例えば、菓子用全粒粉→薄力粉、牛乳→豆乳、ケーキシロップ→はちみつなど。
