大英博物館に展示の古典的なパンをアレンジした焼きパン。「これがパン？」とおっしゃる方も、一口食べてみれば「ワァ～！小麦粉の味がおいしい～☆」と必ずおっしゃいます！焼き立てパンが一番美味しくて、家庭だからこそ味わえる簡単で素朴なパンです。
このレシピの生い立ち
◎古典的調理パンをちょっぴりだけ今風にアレンジ。
材料
- ～パンの元祖！イタリアンブレッド～
- ▼パン生地の材料
- 強力粉 ２００ｇ
- 水 １５０ｃｃ
- 塩 ３ｇ
- ▼調味料
- オリーブオイル 適量
- 塩(岩塩) 少々
- 胡椒 適宜
- ハーブ類(パセリ・オルガノ・バジルなど) 適宜
- ▼薬味
- タバスコ 少々
- ▼献立のヒント
- コーヒー＆紅茶
- オニオンスープ
- ポタージュスープ
作り方
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1
強力粉をふるいを掛けてボウルに入れる。
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2
ふるいを掛けた強力粉に塩と水を加える。
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3
木ベラを使って１０分間よく捏ね混ぜる。
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4
ラップをして室温で保存する。
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5
翌日、生地がプクプクしてきたら、のし台に打ち粉をして薄く伸ばす。
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6
オリーブオイル(大２程度)をハケで塗り、塩・胡椒・ハーブを散らす。
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7
天板にオリーブオイルを薄く塗り、生地を平らの形状のまま乗せる。
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8
予め２５０℃に予熱したオーブンで４～５分焼き上げて完成！
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9
ピザと同様、あつあつの内にお飲み物と一緒に召し上がって下さい。素朴な小麦粉の味が楽しめます。お好みでタバスコを振っても美味しく頂けます。
コツ・ポイント
■メモ ２００字以内 （コツやポイントなど、自由に使って下さい）
◎オーブン加熱は、高い温度でカリッと焼き上げるのがコツ！◎ハーブ類はお好みでお宅にあるものをお使い下さい。◎昔のパンは「平らで薄い焼きパン」から始まり世界中に広まった…。
◎オーブン加熱は、高い温度でカリッと焼き上げるのがコツ！◎ハーブ類はお好みでお宅にあるものをお使い下さい。◎昔のパンは「平らで薄い焼きパン」から始まり世界中に広まった…。
