「マルちゃん焼きそば 塩」を使って
楽しんだのは、
“牛肉とニラの中華風焼きそば”
おいしく食べて元気モリモリ頑張ろう！
このレシピの生い立ち
「マルちゃん 焼きそば 塩」のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
材料
- マルちゃん焼そば 塩 １食分（麺）
- 粉末ソース：１袋 オイスターソースの塩分の分を少し控えます
- 牛肩ロース薄切り：８０ｇ オイスターソース・日本酒：各小さじ１下味
- ニラ ２５ｇ→ざく切り
- きくらげ １０ｇ →水で戻して細切り
- トッピング：各少々 ナッツ類・糸唐辛子：花椒（あれば）
- オイスターソース 小さじ１程度
- 水 ５０ｍｌ
- 日本酒 麺のほぐしように小さじ１ほど
- 炒め用油 小さじ２
- 仕上げ用ごま油 小さじ１弱
作り方
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1
おいしくリニューアルした
マルちゃん焼きそば
塩 -
2
牛肩ロースに下味の調味料をもみ込んでおきます。
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3
ニラは４センチくらいのざく切りに。
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4
あらかじめ、麺をざっくりほぐし、
日本酒を振りかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒加熱しておきます。 -
5
① フライパンに油を熱し、下味をつけた牛肉、きくらげ、ニラの茎の部分を炒めます。
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6
② 牛肉に火が通ったところで麺を入れ、上から水を回しかけ麺をほぐしながら粉末ソースとオイスターソースを入れ炒めます。
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7
③ 水分が無くなったらごま油を回しかけニラ、花椒を加えひと混ぜします。
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8
④ 器に盛り、ナッツと糸唐辛子を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
めんをレンジで加熱する際に日本酒を振りかけるとふんわりほぐれるような気がします。
