豚バラをいかに美味しく食べるか！
冷蔵庫の残り物野菜入り豚汁と豚バラ丼のっレシピ・・・ってほどの事もない簡単料理です。
このレシピの生い立ち
とにかく豚肉が好き♪『牛山精肉店』の豚バラを使ったおいしいいいいいい豚バラ丼です。
材料
- 豚バラ肉 300g でもお好みでいいですよ。
- 片栗粉 適宜
- にんにく お好みで
- しょうが お好みで
- しょうゆ お好みで
- ごま油 多匙2
- キャベツ 好きなだけ
- 炊き立てご飯 食べたいだけ
- なたね油・・・サラダ油でもOK フライパンに2cmほど
- 山椒、わさび、からし、、とうがらし お好きな「ピリッ」とくる素材
作り方
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1
豚バラは7mmの薄さにスライス！これ大事。
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2
すりおろした、にんにく、しょうが汁各小さじ1、しょうゆ多匙1、ごま油多匙１、に砂糖を小さじ2加える。
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3
油を張ったフライパンに片栗粉を振った豚バラを入れ表面に焦げ色がつくまで揚げ焼き。
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4
③のフライパンから一度豚バラを取り出しておく。入れたい野菜を投入！②のたれを入れてさっと炒める。
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5
あたたかいご飯に載せて召し上がれ♪
コツ・ポイント
豚肉をガリッと焼く事くらいかな。
