パレオダイエットを実践している方へ。香ばしくて自然な甘さのグラノーラです。
このレシピの生い立ち
コストコで売ってたパレオグラノーラが好きだったのですが、取り扱い終了で買えなくなったので、自分で作ってみました。
材料
- 素焼きミックスナッツ（油・食塩不使用） 100g
- ひまわりの種 50g
- パンプキンシード 25g
- レーズン 40g
- はちみつ 大さじ2
- ココナッツオイル 大さじ1
作り方
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1
フードプロセッサなどでナッツを砕きます。（今回使用のミックスナッツはアーモンド・カシュー・クルミ・マカダミア）
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2
細かくしすぎず、ゴロっと荒い感じが残る程度でやめておいたほうが食感を楽しめます。
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3
砕いたナッツをボールに移し、ひまわりの種とパンプキンシードを入れよく混ぜ合わせます。
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4
はちみつとココナッツオイルを入れます。ココナッツオイルが固まっている場合はレンジなどで温めて柔らかくしてください。
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5
はちみつがまんべんなく絡むように、よくかき混ぜます。
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6
耐熱性のあるトレーに厚み１ｃｍくらいに広げ，オーブン（予熱なし）に入れ140℃で20分加熱します．
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7
20分後，薄くきつね色がついたところでレーズンを投入し混ぜ合わせ，そのまま冷まします．
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8
冷めたら、へらやスプーンなどではがして出来上がり。
コツ・ポイント
もともと水分がほとんどないので、焼くときは焦がさないように注意。
ゴマや、お好みのドライフルーツなど加えて、いろいろアレンジしてみてください。
ゴマや、お好みのドライフルーツなど加えて、いろいろアレンジしてみてください。
