パルメザンチーズを使って塩分をコントロールしたカレーです。
材料
- クラフト100％パルメザンチーズ 大さじ2
- 豚肩ロース薄切り肉 80g
- 玉ねぎ（正味） 70g
- にんじん（正味） 40g
- じゃがいも（正味） 70g
- サラダ油 小さじ2
- 市販のカレールウ 20g
- こしょう 少々
- ローリエ 適量
- 水 280ml
- ご飯 2杯分(ご飯茶碗)
作り方
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1
豚肉は幅4㎝に切り、こしょうをします。
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2
玉ねぎはくし形、にんじんは乱切り、じゃがいもは一口大に切ります。
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3
鍋にサラダ油を熱し、【1】を入れて炒めます。色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加えてさらに炒めます。
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4
水、ローリエを加えて野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込みます。
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5
カレールウを加えて溶かし、とろみがつくまで煮込んだら、チーズを半量入れ混ぜ合わせます。
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6
器にご飯を盛りつけて【5】をかけ、残りのチーズをふります。
