1パック150円で簡単に居酒屋メニューの出来上がり。冷めてもおいしいパリパリなおつまみ、熱々スープも一緒にできちゃう！
このレシピの生い立ち
鶏皮が安かったから･･･。
材料
- 鶏皮 1パック
- 塩･あら挽きコショウ 適量
- 青ネギ 少々
- 一味唐辛子 少々
作り方
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1
鍋にお湯を沸かし、よく洗った鶏皮を入れてサッと茹でる。
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2
鶏皮を鍋から取り出し、細くきる。茹で汁はスープになるので捨てずに採っておく。
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3
油を敷かずにフライパンを弱火であたため鶏皮を入れ、約5分間時々かき混ぜながら炒める。途中で鶏皮から出た油は茹で汁の鍋へ。
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4
お皿に盛り付け、好みで塩･コショウ・一味唐辛子を振る。
