胡瓜はあまり好きでない主人が、真っ先に平らげてくれた夏のおかずです♪鰹節が美味しさのポイント☆
このレシピの生い立ち
胡瓜の炒め物はあまり日本ではしないですが、中華などではありますので炒めてみました>^_^<
材料
- 胡瓜 ２本
- ささみ ２００ｇ
- エリンギ １パック（１２０ｇ程度）
- サラダ油 大１
- ○砂糖 小１
- ○酒 大２
- ○醤油 少々
- ○八丁味噌 大１
- ○鰹節 ７ｇ
作り方
-
1
エリンギは写真のように適当に切る。ささみは斜め１ｃｍ程度に切る。胡瓜はスライサーで切って塩振ってしばらくおく。水で洗ってよく絞る。
-
2
フライパンでサラダ油入れてささみ炒めてエリンギ炒める。胡瓜も入れてササッと炒める。
-
3
○の味付けをする。
-
4
出来上がり☆プチトマトと黄色のパプリカを飾ってもかわいい♪
コツ・ポイント
手早く調理＆手早く食べると１番美味しいです(^^)
