カレーの翌日は子供達がだ~い好きなこれ!ジャガイモを衣にしてパリパリおいしい!
このレシピの生い立ち
シチューリメイクはレシピ掲載しましたが、やはりカレーのパリパリコロッケをぜひ食べてほしい!ハリネズミして~という子供たちの大好物です。楽しく食べられます。
材料
- カレーの残り 茶碗4杯
- ごはん 茶碗4杯
- じゃがいも 4個
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ジャガイモを千切り(又はスライサーの小さ目の穴の方)。
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2
カレーとごはんを混ぜ合わせる。
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3
①をまんべんなく茶碗にしき②を入れて、おにぎりのように包み込む。
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4
揚げ油で周囲のジャガイモがパリパリになるまで数分(結構早くパリパリします)揚げる。
コツ・ポイント
・私はSHARPヘルシオなので④で一瞬だけ油にくぐらせて、あとはヘルシオのフライ機能で仕上げます。
・お好みでコロッケのようにケチャップやソースをかけても良いです。
・お好みでコロッケのようにケチャップやソースをかけても良いです。