パリパリライスコロッケカレーリメイク

カレーの翌日は子供達がだ~い好きなこれ!ジャガイモを衣にしてパリパリおいしい!
このレシピの生い立ち
シチューリメイクはレシピ掲載しましたが、やはりカレーのパリパリコロッケをぜひ食べてほしい!ハリネズミして~という子供たちの大好物です。楽しく食べられます。

材料

  1. カレーの残り 茶碗4杯
  2. ごはん 茶碗4杯
  3. じゃがいも 4個
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを千切り(又はスライサーの小さ目の穴の方)。

    • パリパリライスコロッケ カレーリメイク作り方1写真
  2. 2

    カレーとごはんを混ぜ合わせる。

    • パリパリライスコロッケ カレーリメイク作り方2写真
  3. 3

    ①をまんべんなく茶碗にしき②を入れて、おにぎりのように包み込む。

    • パリパリライスコロッケ カレーリメイク作り方3写真
  4. 4

    揚げ油で周囲のジャガイモがパリパリになるまで数分(結構早くパリパリします)揚げる。

コツ・ポイント

・私はSHARPヘルシオなので④で一瞬だけ油にくぐらせて、あとはヘルシオのフライ機能で仕上げます。

・お好みでコロッケのようにケチャップやソースをかけても良いです。

Tags:

ごはん / じゃがいも / カレーの残り / 揚げ油

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