皮はパリパリ！鶏の旨味がしっかり出て中からチーズがとろーりで満足な一品です
このレシピの生い立ち
特にありません
材料
- 鶏モモ肉 200g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 酒 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- ニンニク 1個
- ピザ用チーズ お好み量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
ニンニクをスライスする
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2
耐熱皿に鶏肉の皮目を下にしておく
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3
塩、胡椒をまぶして、酒、レモン汁をいれてニンニクをおく
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4
ふんわりラップをして600wで5分加熱する
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5
加熱が終わっても湯気がなくなるまでラップは開けないでおく。旨味を閉じ込めます
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6
粗熱が取れたら包丁で切れ目を入れる
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7
ピザ用のミックスチーズを挟む
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8
フライパンに油を敷き、皮目を下にして焼く
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9
こんがりと焼き色がついたら蓋をしてチーズがとろけるまで加熱したら完成
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10
旨味がたっぷり詰まった煮汁はパスタに活用→4857706
コツ・ポイント
予めレンジで加熱しているので焼くのは皮目だけ♩
