パリパリチキンのトマト煮込み

玉ねぎは薄切りにする。

鶏もも肉の両面に少々の塩とこしょう（分量外）をふっておく。

熱した大きめのフライパンにサラダ油（大さじ１/２）を入れ、鶏もも肉を皮の方から強めの中火で焼く。

鶏肉の皮にこんがりと焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

フライパンの油を軽く拭き取り、玉ねぎを入れて炒める。

【A】を入れて煮立たせる。

鶏肉を戻し入れ、５分ほど煮る。

塩を加えて味を整える。

粉チーズと黒こしょうをふる。