しその風味がさわやかな しそ餃子です
モランボンもち粉入りの皮がおすすめです
材料
- 餃子の皮 20枚
- しその葉(一個に半分使用) 10枚
- 豚挽き肉 100g
- キャベツみじん切り 200g
- 長ねぎみじん切り 50g(10cm)
- にんにくチューブ 10cm
- しょうがチューブ 10cm
- ○調味料↓
- ○ごま油 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○しょうゆ 小さじ2
- ○砂糖 小さじ1
- ○味の素 5ふり
作り方
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1
キャベツ200gはみじん切りにして塩をふり、水抜きをします
長ねぎ50g(10cm)も、みじん切りにします -
2
水抜きをしたキャベツのボウルに長ねぎ、豚挽き肉、にんにくチューブ、しょうがチューブ、調味料をすべて加えます
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3
粘り気がでるまでよく混ぜ合わせ、餃子のたねは完成です
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4
餃子の皮に、しその葉をしいて上にたねをのせて包みます
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5
熱したフライパンに油をしいて、餃子を並べます
フライパンの底から5㎜くらいの水を注ぎ、フタをして蒸し焼きにします(中火) -
6
水分が無くなり、いい感じの焼き色がついたら完成です
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7
できあがり！
コツ・ポイント
モランボン餃子の皮(もち粉入り) がもちもちしておすすめです
