パリッ餃子の皮鶏肉唐揚げ絶品

お弁当のおかずに、お酒のつまみに、これは本当にお勧めですッ♡ うちの子も絶賛です♪一度試してくださいね。写真はちょっとつける時間が短かったです。鶏胸肉が本当にジューシーです。
このレシピの生い立ち
皆大好きな自信作です。
いつもの鳥唐揚げを３倍美味しくします。お弁当等のおかずや、お酒のおつまみにもお勧めします。是非作って見て下さい。
餃子の皮が足らなくなったら、つけダレを少しにして、片栗粉をまぶしてあげれば、唐揚げに大変身！！２倍楽しめます。

材料

  1. 鳥胸肉 １枚(約２６０ｇ）
  2. 餃子の皮 20～30枚
  3. サラダ油(揚げ油） 適量
  4. ☆しょうゆ 大さじ２ 1/2
  5. ☆メンつゆ(3倍濃縮） 大さじ１
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. ☆日本酒 大さじ１
  8. ☆おろし生姜汁 1カケ分
  9. ☆からし(チューブ） ３ｃｍ
  10. ☆水 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆の物をボウルで混ぜ溶かす

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方1写真
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    餃子の皮の中に入るように、ちょっと縦長っぽく、鶏胸肉を切る。（普通の一口大の半分の大きさぐらいです。）

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方2写真
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    切った鶏肉を、☆を混ぜた物に漬け込みます。 （1時間くらい）

    餃子の皮に鶏肉をおきます。

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方3写真
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    皮の部分は水ではなく、鳥のつけダレを使って閉じます（皮にも味が付き美味しいです）結構ぴっちりと閉じないと、揚げている時に、油がはねます

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方4写真
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    180度の油で揚げていきます。少したったら、裏表とまめに返して行きます。

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方5写真
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    きつね色になってきたら、キッチンペーパーで油を切って出来上がりです

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方6写真
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    普段は切らないで食べるのですが、見本に切ってみました。

    もう少し、鶏に味がしみたほうが、美味しいです。

    (写真は漬け込みが

    15分です）

    • ☆パリッ餃子の皮　　鶏肉唐揚げ絶品☆作り方7写真

コツ・ポイント

お弁当のおかずには、寝る前に鶏を☆たれに漬けて （水大さじ2くらい足して漬け込みます)

次の日餃子の皮に包んで揚げるだけです。

鶏肉に味がよくしみて美味しくなります。

でも、餃子の皮に包むので、固くなりません。。

Tags:

☆おろし生姜汁 / ☆からし(チューブ） / ☆しょうゆ / ☆みりん / ☆メンつゆ(3倍濃縮） / ☆日本酒 / ☆水 / サラダ油(揚げ油） / 餃子の皮 / 鳥胸肉

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