パリッと焼いた豊受豆腐の厚揚げの生姜焼き

厚揚げの生姜焼きです。生姜の風味が効いた甘じょっぱいタレは、みんな大好き！身体も心も温まり、お腹も満足な逸品です！このレシピの生い立ち『豊受きっちん』は、一物全体食（いちぶつぜんたいしょく）がモットー。農薬や化学肥料を一切使わない自然農で育ったさつまいだから、蔓も葉っぱも捨てることなく美味しく頂きます♪https://kitchen.toyouke.com/

1. 厚揚げ 2枚
2. 玉ねぎ 中1個
3. 青ねぎ（あれば） 適量
4. ★生姜のすりおろし 大さじ１
5. ★みりん 大さじ３
6. ★酒 大さじ２
7. 豊受醤油糀 大さじ１
8. ごま油 適量

1. 1

   生姜は皮つきですりおろす。玉ねぎは1センチ幅くらいにカットする。
2. 2

   ★の調味料を合わせておく。（醤油糀は混ざりにくいのでスプーンなどで潰しながら混ぜる。）

3. 3

   厚揚げは好みの大きさにカットする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めて取り出しておく。

5. 5

   ④のフライパンに厚揚げを並べ、表面をカリっと焼く。④の玉ねぎを戻し入れ②の調味料を回しかけて軽く煮詰めながら全体に絡める
6. 6

   ⑤を皿に盛り付け、青ネギがあればふりかける。

コツ・ポイント・生姜の量はめやすです。お好みで調整してください。・合わせ調味料は焦げやすいので、加えたらサッと絡める程度で煮詰めすぎない方が良いです。