厚めに切ったパリッとウインナーとたっぷり野菜の焼きそば！カラフルな栄養満点のふわとろ卵をトッピング☆朝焼きそばぜひ＾＾♪このレシピの生い立ち朝食といえば、お米・パンが定番だけど、焼きそばっていうのもありなんじゃないかな～と思ってパリッとウインナーと合わせてみました☆
- グリコ「パリッと朝食ウインナー」 6本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/3本
- 椎茸 2個
- キャベツ 2枚
- 焼きそば 2食分
- 卵 2個
- とろけるチーズ 20g
- プチトマト 3個
- ほうれん草 100g
- 塩、粗挽き黒胡椒 少々
作り方
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1
ウインナーは1本を3等分の斜め切りにする。＊厚めに切ってジューシー感を活かします！
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2
玉ねぎは薄切りに、人参は皮をむいて短冊切りに、椎茸は軸を除いて薄切りに、キャベツはざく切りにする。
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3
卵は溶きほぐし、とろけるチーズを加えて混ぜ合わせておく。
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4
プチトマトはヘタを除いて半分に切り、ほうれん草はよく水洗いして食べやすい大きさに切る。
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5
フライパンに油を強火で熱し、１と２を炒める。
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6
焼きそばの麺と水（袋に記載されている分量）を加え、麺をほぐしながら水気がなくなるまで炒める。
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7
中火にし、添付の粉末ソースを入れて、よく混ぜ合わせながら炒めて器に盛り付ける。
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8
フライパンを洗い、油を熱して、ほうれん草プチトマトを順に炒めて軽く塩で味をととのえてフライパンの端に寄せる。
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9
卵液を流し込み、箸で大きく混ぜながらほうれん草、プチトマトも合わせて半熟に仕上げる。
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10
７に９をのせ、粗挽き黒胡椒をふって完成。
コツ・ポイント基本、具材を切って炒めるだけなので、時間の無い朝でも作れちゃう♪朝食なので、効率よくこの一品でも栄養をしっかり摂取出来るように、チーズ、トマト、ほうれん草入りのふわとろ卵をトッピング！彩りもパッと明るくなるし、一緒に食べると美味しいよ＾＾
