おうちでもイタリアンテイストの薄焼きピザが簡単にできます。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
インドカレーに合わせる、ナンのようなパン、「チャパティ－」を作ったとき、思いつきました。オイルと砂糖を除いて、フライパンで焼くと「チャパティ－」になります♪
材料
- 強力粉 ２００グラム
- ぬるま湯 １００cc
- 塩 小さじ１/２
- 砂糖 小さじ１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
強力粉、塩、砂糖、オリーブオイルをボウルの中に入れ、手でざっと混ぜる。
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2
粉を手で混ぜながら、１のボウルにぬるま湯を２～３回に分け入れていく。
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3
だいたい生地がまとまってきたら台の上に生地を取り出し、表面がなめらかになるまでこねる。
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4
３の生地をラップでくるみ、１５分程度寝かせる。
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5
その間に具材を用意する。
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6
生地を２等分してそれぞれ２ミリくらいの厚さに伸ばす。（打ち粉をしてめん棒で伸ばすとやりやすいです）
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7
ピザソース、お好みの具、チーズを生地にのせる。
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8
２５０度に（もっと高温になるオーブンならできるだけ高く）余熱しておいたオーブンで１０分くらい焼く。
隅に少し焦げ目がついたらできあがり♪
コツ・ポイント
きちんと生地を寝かせること、厚みを均等に伸ばすこと、がポイントです。
