パラパラ鮭レタスチャーハン

鮭レタスチャーハンパラパラ和風

1. 炊飯用米
2. 米 二合
3. ラード(サラダ油) 20g
4. ウエイパー(中華だしでも) 小さじ２
5. 卵炒め
6. 卵 ２個
7. ラード(サラダ油) 大さじ１
8. 具材
9. 塩鮭 二切れ
10. レタス 100g
11. 調味料A
12. 塩 小さじ1/2
13. だしの素 小さじ１
14. こしょう 少々
15. 調味料Ｂ
16. しょうゆ 大さじ１
17. ごま油 小さじ１
18. 白ごま 大さじ２

1. 1

   フライパンにラードを２０ｇを入れ、中火で米２合を２分程度炒める。無洗米でない場合、米を洗いザルで水を切ってから炒める。

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2. 2

   炊飯器に炒めた米を入れ、水は２合の目盛りまで入れ、ウェイパーと塩コショウを少々入れて炊く。

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3. 3

   塩鮭をフライパンで焼いてから、骨を取り除いてほぐす。皮もいれましょう。

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4. 4

   レタスは適当に手でちぎる。

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5. 5

   調味料A（塩、だしの素、こしょう）を合わせておく。

6. 6

   フライパンにラード（サラダ油）大１を入れ強火で熱し、卵を一気に入れる。

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7. 7

   卵が半熟状態でご飯を投入し、よく炒める。

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8. 8

   鮭と調味料Aを入れて炒める。

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9. 9

   ここから一気に仕上げます！まずレタスを入れる。レタスを入れたら１～２分以内に仕上げます。

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10. 10

    しょうゆを入れるとき、ご飯を寄せてフライパンの鍋肌に入れジュ～とさせてから混ぜる。

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11. 11

    仕上げに白ごまとごま油を入れて混ぜます。

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12. 12

    完成♪

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13. 13

    誰でも簡単プロの味♪絶品チャーハン焼豚チャーハンも作ってみてね。

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コツ・ポイントしゃきしゃきレタスがポイントなので、火を通しすぎてしなしなにならないようにしましょう。生米を油で炒めることで、パラパラチャーハンになります。