パラパラチャーハン

簡単にパラパラチャーハンができますよ。
わが家のチャーハンと言えばこれっ！

材料

  1. ご飯 茶碗２杯分
  2. 卵 ２個
  3. 好みの野菜（玉ねぎ・人参・ピーマンなど） 好みの量
  4. ベーコン（ハムなど） 好みの量
  5. 味華（中華だし） 大さじ１
  6. サラダ油 大さじ1/2～１くらい

作り方

  1. 1

    ベーコン・野菜は1cm角くらいに切りそろえる（みじん切りほど細かくなくてもいいです）冷凍のミックスベジタブルでもOK！

  2. 2

    温かいご飯を使います（うちはいつも冷凍保存してあるご飯をレンジで温めてます）

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、ときほぐしてからご飯を入れ混ぜます。

    (ドロドロの卵かけご飯みたいになります）

  4. 4

    フライパンに油をひき、ベーコン・野菜を炒め、味華で味をつける。

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    • パラパラ　チャーハン作り方5写真
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    卵を絡ませたご飯を入れ、フライ返しで底からすくうように返し炒める。火力は強火で！

    味を見て薄ければ調節してください。

    • パラパラ　チャーハン作り方6写真
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    少し長めに炒めた方がパラパラになりやすいですよ。

コツ・ポイント

とき卵に、ご飯を絡ませる事とご飯を入れる前に味付けをする事

あとは強火でフライパンの底をこそぐようにすくい炒める事かな～

ご飯は絶対上から押さえない事。初めは卵ご飯がモタッとしているかもしれないけど次第にパラパラになってきます。

Tags:

ご飯 / サラダ油 / ベーコン（ハムなど） / 卵 / 味華（中華だし） / 好みの野菜（玉ねぎ・人参・ピーマンなど）

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