パプリカとトマトだけ。水は加えていません。色も鮮やかで食欲をそそります(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
前にテレビのお料理番組でやっていたのを自分なりにアレンジしてみました。今日は牛肉でしたが、鶏肉でも前に作って美味しかったです。
材料
- 牛肉かたまり 280g
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム 1パック
- トマトの缶詰 1缶
- パプリカ 大さじ2
- 月桂樹の葉 2枚
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 適量
- パセリ 少々
作り方
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1
牛肉を一口大に切り、塩胡椒し、パプリカ大さじ1と小麦粉適量をまぶす。
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2
玉ねぎをくし切りし炒める。
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3
下味を付けた牛肉を鍋に入れ更に表面に焼き色がつくまで焼く。
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4
マッシュルームも加え、トマトの缶詰、パプリカ大さじ2、月桂樹の葉を入れて20分ほど煮込む。
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5
塩小さじ1/2と、胡椒を入れて味付けします。更に煮込みます。
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6
パセリのみじん切りをふりかけて、はい、出来上がり！
コツ・ポイント
お肉にパプリカの一部と塩胡椒で味を染み込ませるのがこつ！
