野菜は冷凍保存して長持ち凍ったまま調理出来てすごく便利
- パプリカ(1個) 約150g
作り方
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1
グリーンパプリカ150㌘ぐらいまで成長します林檎くらい大きいので冷蔵庫も圧迫切って冷凍庫すればスッキリ調理も便利
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2
①パプリカを綺麗に洗ってヘタと種の部分を取り除く
白いワタは苦くて口当たりが悪いため取り除く
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3
②大きさ切り方は自由使いたい料理に合わせて切っておくと便利
※パプリカはヘタや種付きのまままるごと冷凍出来ます
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4
③パプリカを袋に小分けして袋のクチを折り畳む
※ジップ付きは高いのでホームセンターに売ってる小さなビニール袋
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5
④小袋の空気を抜いてジップ付きの袋に入れる
空気を出来るだけ抜いて袋を閉じて冷凍庫に保存する
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6
凍ったパプリカはこんな感じ
凍ったままそのまま調理出来ます
保存期間１ヶ月１ヶ月を目安に使いきりましょう
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7
パプリカ以外にも野菜は何でも冷凍出来ます
トマトや葉野菜も使う物は冷凍しとくと便利です
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8
キノコ類も冷凍
ひらたけエリンギ
他のキノコもOK
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9
小松菜冷凍保存
小松菜他葉野菜はこのレシピで冷凍保存
コツ・ポイント調理したい料理に合わせて切って冷凍しておくと便利パプリカ以外の野菜も冷凍庫出来ます冷蔵庫がいっぱいになると冷凍保存する我家調理の時は凍ったままそのまま使えるのですごく便利家族が嫌いなピーマン類は冷凍してちょっとずつ料理に混入
