パプリカ入りツナサンドサンドイッチ弁当

仕事柄、家では朝食しか食べれません。お昼はずっとお弁当を持ってきていたのですが、近頃金銭的理由から、夜の分のサンドイッチを作るようになりました。毎日同じではあきるので、いかに種類を増やせるか？挑戦です。

1. 本日のパン☆本仕込（フジパン） ２枚
2. ツナ 1/3缶
3. 玉ねぎ 1/6個
4. ほうれん草 1束（苗？）
5. パプリカ 1/4個
6. ルッコラ 2枚
7. カイワレ大根 2～30本
8. マヨネーズ 大さじ１
9. 黒コショウ 好きなだけ

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、カイワレ大根は二分し、塩もみする。ほうれん草は葉だけちぎり、さっと熱湯でゆがいてからきざむ。

2. 2

   ①の水気を絞り、油をきったツナとマヨネーズであえ、黒コショウをたっぷり入れて塩で味を調える。千切りにしたパプリカをざっとあえる。

3. 3

   パンにマヨネーズを塗り、ルッコラをしいて②をサンドする。ラップで軽く包んでからおもしをしておく。出る直前に二等分する。

コツ・ポイント朝それほど時間をかけられないので、所要時間15分以内。さらに一種類の具でいかに栄養バランスをとれるか、がポイントです。（よって具沢山になりそう･･･）今日はツナにパプリカを混ぜてみました。黄色がキレイで食欲もそそられます。◇評価：べたつき度★☆☆