パプリカフレンチドレッシングのサラダ

家にあるものでドレッシングを作りました。欲しい分だけ作れるし、アレンジ自在なので重宝します。このレシピの生い立ちシュフレ(油)とお酢は2対1 ！が我が家のドレッシングの基本です(笑)そこから派生したドレッシングです。特にホイッパーなどで混ぜる必要はありません。

1. パプリカ 1/4個
2. サニーレタス 小一株
3. オリーブオイル 大さじ1
4. 酢 大さじ1
5. レモン汁 大さじ1/2
6. 砂糖 小さじ1/2強
7. 塩 少々

1. 1

   パプリカを薄切りにする。

2. 2

   パプリカに、お酢、レモン汁、オリーブオイル、砂糖、塩をかけて混ぜる。味を見て、ちょっと濃いめの味ならOK。

3. 3

   レタスを細切りにして2に和える。

コツ・ポイント今回はパプリカドレッシングしましたが、お酢と油、塩のドレッシングだけ作って野菜に和えてもいいです。油を変えると中華にもなります。