パプリカグラタンとレンコンステーキ

＊2013年のクリスマス＊
簡単なパプリカグラタンとシャキシャキレンコンステーキを紹介
このレシピの生い立ち
クリスマスだけど、簡単が1番！

材料

  1. パプリカのグラタン
  2. パプリカ １個
  3. クリームシチュー 1人分
  4. チーズ 適量
  5. パン粉 適量
  6. レンコンステーキ
  7. レンコン ４枚（1㎝幅輪切り）
  8. すりおろしにんにく 小さじ１
  9. 醤油・酒・みりん 大さじ１ずつ
  10. ベビーリーフ １袋

作り方

  1. 1

    ＊パプリカグラタン①＊

    パプリカを縦半分に切り、ワタをとったら、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで1、2分加熱する

  2. 2

    ＊パプリカグラタン②＊

    加熱し終えたら、パプリカの中にクリームシチュー（前日の残りでした）を流し込む

  3. 3

    ＊パプリカグラタン③＊

    上にチーズとパン粉をまぶして、オーブントースターで焼き目が付くまで焼けたら（10分ぐらい）完成

  4. 4

    ＊レンコンステーキ①＊

    レンコンの皮を剥き、1センチ幅の輪切りにしたら、耐熱皿に並べてラップをし、レンジで2分加熱する

  5. 5

    ＊レンコンステーキ②＊

    フライパンに、全ての調味料をいれて少し煮詰め、あたたまったレンコンを入れる

  6. 6

    ＊レンコンステーキ③＊

    レンコンを裏返しながら焼き目をつけ、タレがなくなり、照りがついてきたら、完成

  7. 7

    ベビーリーフなどの青野菜サラダと一緒に、お皿に盛ったらできあがり！

    • ＊パプリカグラタンとレンコンステーキ＊作り方7写真

コツ・ポイント

特に凝ったお料理ではありません。一応、クリスマスカラーの赤と緑と白が食卓に並ぶように毎年考えています。中央にあるのは、トマトの上にモッツァレラチーズ、アボカド、バジルを載せただけのカプレーゼ。

クリスマスとはいえ、簡単・時短が1番大事！

Tags:

すりおろしにんにく / クリームシチュー / チーズ / パプリカ / パン粉 / ベビーリーフ / レンコン / 醤油・酒・みりん

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