嫁さんのリクエストで作りました。
このレシピの生い立ち
嫁さんからのリクエストで作りました。
パプリカが結構大きいと、焼いた時
肉汁がたくさん出ます。今回ソースは記載してません。市販のソースを使いました。
ソースはお好みでアレンジしてください。
材料
- パプリカ(赤・黄) 4個（各種2個）
- ひき肉(合挽き) 300g
- パン粉 大さじ4
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個分
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ2
- パセリ 少量
- とろけるスライスチーズ 1枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして、ボウルに入れる。
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2
ひき肉とパン粉・
牛乳・塩・胡椒を入れて粘りが出るまでよく練り合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やす -
3
パプリカのヘタの部分を切り、カップ状にする。
中の種は丁寧に取り除いておく -
4
とろけるスライスチーズは1/2等分にしておく。
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5
パプリカの中に混ぜ合わせたひき肉を詰め込む
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6
パプリカを鉄板に並べる。へたも一緒に並べ、オーブンレジンのグリルで20分焼く。
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7
20分経ったら焼き色を確認し、焼き色が薄いようであればさらに5～10分お好みの時間で焼く。とろけるスライスチーズをのせる
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8
焼きあがったらお皿に盛り付け、上からパセリを振りかける。
コツ・ポイント
グリルで焼くときになるべく焦げないようにする。
本で読んだのですが、パプリカに
オリーブオイルを塗ってもよいみたいです。
本で読んだのですが、パプリカに
オリーブオイルを塗ってもよいみたいです。
